Tous les emballages utilisés par l’industrie de l’eau embouteillée doivent être approuvés par Santé Canada et doivent rencontrer les exigences de la Loi sur les aliments et drogues du Canada.

De tous les adultes qui achètent l’eau embouteillée, 70% le font en alternative à d’autres boissons embouteillées et non pas en remplacement de l’eau du robinet.

Les membres doivent adhérer au Code de l’ACEE,  aux règles de sécurité alimentaire de l’industrie de l’eau embouteillée, au programme de certification des opérateurs et aux exigences d’inspection pour être membre de l’association.

Des recherches indépendantes par AC Neilsen ont identifiés le coût de l’eau embouteillée à 36 sous par litre (2011) ou 18 sous par bouteille de 500 mL.

Au Canada, l’eau embouteillée est réglementée en tant qu’aliment par Santé Canada sous la Loi des aliments et drogues et elle est inspectée par l’Agence canadienne d’inspection des aliments.